エスプレッソ系
我が家のエスプレッソ器具のご紹介
Flair58 手動レバー式エスプレッソメーカー
Flair 58は慣れるまでがちょっと大変。クランプで固定しないとグラグラして安定性が良くないです。ただし、、、それらの対策をして慣れてくるとかなり安定して９気圧で20秒～30秒でエスプレッソを抽出できるようになり、そうなった時のエスプレッソの味にはかなりの破壊力があります！ほんと慣れるまで１か月くらいが大変でしたが、今ではこいつが一番美味しく淹れられます。
9BARISTA
イギリス発祥のクラウドファンディングから生まれた直火式エスプレッソメーカー、9Barista。直火式はBIALETTIモカエクスプレスが有名ですが、BIALETTIとの最大の違いは、9Baristaの場合、ボイラーで9気圧に加圧されて上に押上られれた水が冷却装置で9気圧を保ったままエスプレッソに適した93℃程度に冷却されることです。BIALETTIは構造上水の温度は100℃以上になりますので、かなり濃く抽出されます。そういうエスプレッソが好きな方には良いのですが、僕みたいに濃厚でコクと甘みのあるエスプレッソが好きな人は9Baristaで幸せになります。Flair58に比べると自由度は圧倒的に少ないのでいろいろ条件を試したい人には物足りないかもですが、その分、コツをつかむまでの時間は圧倒的に短くて済みます。そういう意味ではFlair58よりも9Baristaの方がお勧めかもしれません。キャンプにも持って行けますよ！
SOLIS Barista Perfetta Plus
小型でスリムなエスプレッソマシン、Solis Barista Perfetta Plusです。結構本格的なタンパーが付いてきたり、スチーマーもシングルノズルながらきめの細かいミルクフォームが作れるのでとても重宝しています。シングルの味はまぁまぁですが、ダブルエスプレッソはかなり美味しいと思います。正直なところ、アメリカのレストランやコーヒーショップで出てくるエスプレッソよりもこっちの方がよっぽど美味しいと思えるほど、アメリカのエスプレッソは美味しくないです（笑）。もしかしたらカリフォルニアだけかもですが。東海岸は何となくエスプレッソがおいしいイメージがあります。知らんけどｗ
CAFFLANO KOMPRESSO
これも旅行用のエスプレッソメーカーもどきです。本格的なエスプレッソとまでは行きませんがそれなりに美味しいエスプレッソ的なコーヒーを淹れることが出来ます。ちょっと慣れは必要ですがそんなに難しくは無いです。今まで一度だけ奇跡のような美味しいのを淹れたことがあるのですが、その後二度と再現できてません(^^;;
BIALETTI MOKA EXPRESS
懐かしのビアレッティです。直火式。これは1999年にサンフランシスコで入手しました。ブラックで飲むのは僕は無理ですが、これで作るカフェラテは結構好きでした。かなり使いましたが、6カップ用でちょっと大き過ぎですし他にもエスプレッソメーカーがあるのでもう出番は無いかも。